Bếp ăn công nghiệp, bếp ăn nhà hàng, khách sạn... là những khu vực có lượng khí thải ra rất nhiều, đặc biệt là chứa nhiều dầu mỡ tồn tại ở dạng khí, dạng hạt và chứa nhiều mùi làm ảnh hưởng đến chất lượng không khí cũng như chất lượng của món ăn. Do đó để khắc phục được tình trạng đó, rất nhiều đơn vị đã lắp đặt hệ thống lọc tĩnh điện, hệ thống này có khả năng ngăn chặn các phân tử khói, mùi và dầu mỡ bám trên các đường ống bằng công nghệ ion hóa.

Tùy theo quy mô của mỗi khu vực mà hệ thống sẽ được vận hành với công suất khác nhau, hiện tại trên thị trường lọc tĩnh điện phổ biến với các công suất như 4000m³/h, 6000m³/h, 8000m³/h, 12000m³/h, 16000m³/h...

Cấu tạo của hệ thống lọc tĩnh điện:

1. Cấu tạo của bộ điều khiển trung tâm:

• Thiết kế nhỏ gọn, chống nhiễu, có thể điều khiển từ xa bằng con chip sử dụng công nghệ bán dẫn.
• Vỏ của hộp điều khiển làm bằng inox hoặc inox 304 chống gỉ, giúp bảo vệ các thiết bị bên trong.

2. Hộp lọc tĩnh điện bao gồm:

• Bên trong hộp thiết bị gắn Aptomat bảo vệ trung tâm điều khiển.
• Gắn bảng điều khiển ngoài, thiết kế theo yêu cầu riêng của mỗi nhà đầu tư.
• Trang bị quạt làm mát cho hệ thống.
• Ở khớp hộp và cửa được gắn công tắc tự ngắt, khi cửa của hệ thống mở ra thì toàn bộ hệ thống sẽ bị tắt giúp đảm bảo độ an toàn cho nhân viên mở cửa ra kiểm tra hay bảo trì.
• Cửa của hệ thống được làm bằng thép sơn tĩnh điện.

3. Cấu tạo của mặt lọc:

• Gồm màng lọc có nhiệm vụ lọc hạt bụi có kích thước lớn, một phần dầu mỡ, giúp bảo vệ và giảm tải bộ lọc tĩnh điện bên trong.
• Được trang bị bộ phần đầu nối chụp hút hoặc nối máy lọc tĩnh điện giúp tạo thành hệ thống lọc tĩnh điện có công suất lớn.
• Ở mặt gắn đầu lọc có gia công gioăng cao su chống nước, đảm bảo được sản phẩm có thể hoạt động trong môi trường ẩm ướt theo tiêu chuẩn IP54.
• Đặc biệt ở phin lọc tĩnh điện của hệ thống lọc tĩnh điện được làm bằng thép không gỉ, có dạng răng cưa giúp tiết kiệm năng lượng, dễ dàng vệ sinh, lọc dầu tốt hơn so với các phin lọc thông thường.