Khói thải ra từ hoạt động nấu nướng chiên xào trong bếp ăn công nghiệp là một lượng lớn các sản phẩm phân hủy oxy hóa nhiệt được sinh ra bởi dầu ăn và thực phẩm trong điều kiện nhiệt độ cao. Khi nấu, dầu được làm nóng. Khi nhiệt độ đạt tới 170°C là điểm sinh khói của dầu ăn, sự phân hủy ban đầu của khói xanh xảy ra. Khi nhiệt độ tiếp tục tăng, tốc độ phân hủy tăng. Khi nhiệt độ đạt tới 250°C, một lượng lớn khói dầu xuất hiện. Nó có mùi hăng và kích thước hạt bồ hóng dao động từ 0,01 micron đến 0,3 micron.
Khói thải từ bếp gây ra rất nhiều tác hại ảnh hưởng đến sức khỏe, hoạt động kinh doanh và chất lượng cuộc sống:
Máy lọc mùi tĩnh điện hay còn gọi là ESP (Electrostatic Precipitation Filter) là một thiết bị có khả năng lọc khói bếp, mùi và dầu mỡ trong công nghiệp với hiệu suất lên đến 98%.
Lọc bụi tĩnh điện được hiểu rất đơn giản là thiết bị lọc bụi bằng phương pháp tĩnh điện. Khi dòng khí khói bụi dầu mỡ đi qua điện trường (được tạo bởi dòng điện 1 chiều có hiệu điện thế cao). Dòng khói bụi sẽ bị nhiễm điện, điện ly thành các điện tử, các Ion (-) và các Ion (+). Bụi trong khói bếp khi đi qua điện trường cũng bị nhiễm điện, các hạt bụi khói nhiễm điện sẽ bị hút về phía các điện cực trái dấu (-) : (+) và bám trên bề mặt các điện cực. Sau một thời gian bụi bám trên bề mặt điện cực nhiều hơn sẽ có độ dày nhất định thì sẽ được hệ thống búa gõ, máy rung tách các hạt bụi và đưa về phễu thu hồi, hoặc có thể tháo bỏ lõi lọc tĩnh điện vệ sinh rất đơn giản bằng cách ngâm vào nước nóng 80- 100°C hoặc pha thêm dung dịch NAOH tỉ lệ 1/25.
Gồm 3 phần chính phần vỏ, hộp điện tử điều khiển và phin lọc tĩnh điện (có thể thêm đèn UV hoặc tấm carbon tùy từng model)
1. Vỏ phin lọc tinh điện bằng thép sơn tĩnh điện, cứng cáp chắc chắn.
2. Hộp điều khiển điện tử
3. Phin lọc gồm phin lọc thô và phin lọc tĩnh điện.
Sự kết hợp giữa công nghệ lọc tĩnh điện và công nghệ khử mùi giúp làm sạch 99% bụi, hạt dầu, vi khuẩn... tồn tại trong khói bếp, mang đến luồng khí trong lành cho không gian nhà bếp.
.png)
Máy lọc bụi tĩnh điện công nghiệp ESP được ứng dụng phổ biến trong lĩnh vực xử lý khí thải, khói thải, khói bụi, lọc dầu mỡ công nghiệp.
Hiện tại Việt Phát cung cấp rất nhiều loại máy lọc mùi tĩnh điện ESP khác nhau, để tham khảo từng model cụ thể khách hàng có thể tham khảo tại đây. Máy lọc mùi tĩnh điện ESP do chúng tôi cung cấp có đầy đủ CO, CQ, Parking List... đảm bảo hàng chính hãng, hiệu quả cao đến tay khách hàng.
